●高田馬場 鰻愛川 jeudi 4 aout 2012

今日から短い夏休み。
先日「伊豆栄」に行ってから鰻付いてまして、今度は駅から大学に歩いてコットンをすぎて路地に入った、「愛川」という小さなところ。

固焼きという直火の鰻がウリなようでそれを戴きました。
……笑っちゃうくらい美味くない（流石に自己規制してしまいます）。いやあ、直火だけあって焦げてる。ご飯といっしょに食べると焦げたところが苦い。鰻の味とタレのまわったご飯の味がミョーに苦くて、吉祥寺や新橋の立ち飲みの焦げた焼き鳥を思い出してしまう。

鰻は蒸すほうが絶対に宜しい。江戸でsophistique された味に間違いはない。
↓ これですゼ、これ



次回は普通の鰻をもらわなきゃいけません。


鰻専門店　愛川
高田馬場１－１７－２２
３２００－３７１７