●卯のや mercredi 3 decembre 2008

飯田橋<卯のや>で久しぶりに夕飯をいただく。

紀尾井町から飯田橋富士見町に移ったＭ君と３人であります。
もちろん僕は先日の病（左被殻出血）のため、まだまだ解禁はしていません。といっても止められている訳でもありませんが、とりあえず年内は禁酒ということで。

生ビールを飲んでいるＫが次に飲むために山形の「上喜元」を頼み、ついでにお猪口を貰い、口に含む。はっきり言って、酒かすを取る前の「諸味」を直接味わっているような渋み。これを３０年かけて碌に味わいもせず、流し込んで来たのだ。これから呑む時は味わって飲みますよ。
で、次にいつも飲んでいる「八海山」。２杯目も当然行くのである。

それから烏龍茶、蕎麦湯を何杯口にしたことか。鮪の刺身、ブリ大根、キス・牡蠣の天麩羅の味が分かって新鮮ですな。遅れてきたＭ君は、蓮根の挟み揚げ、合鴨のロース、ささみの一網干、出汁巻き玉子と順番なんて全く無視の喰いたい欲望のみ。いやあ、酔ってないと一緒にいる下々の者の育ちが分かりますな。

勿論、愛一郎の蒸籠で〆て満足なのでした。
病上がりの話となったが、<泥味亭>の大森さんも先月入院したのだという。帰還が大切なのである。





■蕎庵「卯のや」
　飯田橋４－１－２　有恒ビル 
　ＴＥＬ．[phone]

Ｍくんもいいが、桃ちゃんの方が盛り上がるのでした。

 

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