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■禅ドーナツ  jeudi 28 oct,2010 [■Gâteau et patisserie]

前から気になっていた白銀台にある和風ドーナツカフェ「ZEN(禅)CAFE」の「禅ドーナツ」が、地下鉄飯田橋駅の特設売り場で売られていたので早速購入。全10種類制覇してもよいのだが、プレーンの他に「竹炭黒豆」「赤味噌」という挑戦的なものだけにしておく。

甘さを抑えてしっとりした美味で、謳い文句は「油で揚げない」「無添加」「コラーゲン入り」「和素材」。
「竹炭黒豆」の原材料は、
小麦粉・鶏卵・黒豆・バター・砂糖・蜂蜜・マーガリン・ショートニング・牛乳・脱脂粉乳・竹炭・ベーキングパウダー・コラーゲンペプチド(豚皮)
とありますが、どーこーが、「禅」なんだろう。
DSC07256.JPG

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